BAHAN :
450 gram ikan mas
Daun pisang untuk membungkus
Daun kemangi secukupnya (1 atau 2 ikat) lebih banyak lebih baik
2 batang serai, memarkan dan potong-potong
3 cm lengkuas iris
2 lembar daun salam
BUMBU HALUS:
3 buah cabai merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
4 butir kemiri
garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Angkat, lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan kemangi, serai, lengkuas dan daun salam.
Kukus atau pepes sampai matang, minimal 3 jam dengan api sedang bisa juga 4 jam, untuk api kecil sekitar 5 jam.
Pepes Ikan Mas siap dihidangkan.
Tips: pepes ikan mas
![---::[Kemayuku]::---](http://i307.photobucket.com/albums/nn310/ongoz/lr7.gif){kind=small}
November 6th, 2008 at 11:28 am
wah asyik bisa belajar masak disini nih…boleh request resep masakan dari bahan telur dan ayam?
TK Com :
Oke deh, tunggu ya
November 7th, 2008 at 8:53 am
jadi laper nih. lapeeer…hayo, sapa yang tanggung jawab?he..he..
November 7th, 2008 at 9:15 am
mancing dulu, cari ikan buat dipepes…
November 7th, 2008 at 1:23 pm
masak-masak nih, enak donk!!! boleh juga tuh
November 7th, 2008 at 3:57 pm
EMMM ikan pepes, jadi inget masakan mami.. hihihihih
November 8th, 2008 at 11:51 am
Di coba ah, mumpung lagi libur
Thanks for ur recipe
December 9th, 2009 at 12:05 pm
Terima kasih atas resep ikan mas pepesnya.
June 7th, 2011 at 6:15 pm
That saves me. Thanks for being so sesnilbe!