Bahan :
500 gram daging kambing, potong-potong sesuai selera
1 liter santan cair
1/2 buah kol, potong-potong kasar
4 buah cengkeh
2 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1/2 sdm lengkuas bubuk
3 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kecap manis secukupnya
Cabe rawit utuh
Minyak goreng untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu :
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
5 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan bubuk
Cara membuat :
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, cengkih. Masak hingga harum.
Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
Masukkan santan biarkan sampai mendidih.
Bubuhkan kecap dan merica.
Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata.
Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
Sumber : berbagai sumber.
Gambar : dari www.flickr.com
Jangan lewatkan, baca juga resep Sate Kambing maupun Gulai Kambing
Tips: resep tongseng kambing istimewa
![---::[Kemayuku]::---](http://i307.photobucket.com/albums/nn310/ongoz/lr7.gif){kind=small}
December 5th, 2008 at 9:55 am
Resep Tongseng Kambing
Langsung beli di rumah makan
December 5th, 2008 at 10:12 am
coba ah, tahnks ya buat infonya
December 5th, 2008 at 4:20 pm
wah mantab neh keknya..
mo coba aaaahh…:)
December 5th, 2008 at 5:52 pm
wew, jadi ngiler
December 5th, 2008 at 10:25 pm
wah bisa dicoba neh dirumahhh..mmm nyummy
December 6th, 2008 at 8:37 am
ntar kalo aku libur mau tak praktekin ah..mudah mudahan di sini semua bahan bahan mudah didapat.sip…
December 6th, 2008 at 6:12 pm
wah.. pas postingannya nih.. cos bertepatan dgn menyambut idul kurban…. bisa langsung di coba – coba oleh pengnjung.. mantap bro…
December 9th, 2008 at 9:42 am
Lapaaaar akuuu di kirim saja langsung tongsengnya yaa
January 6th, 2009 at 7:44 pm
wah uenak sepertinya mau coba ah
November 29th, 2009 at 3:28 pm
Spy lbh suedap, masak d ats arang yg terbuat dr batok kelapa & d masak dlm tungku/kuali tanah liat. Aromanya…hmmm…suedaap!!! Mau lbh sedap? Bakar kambing terlebih dahulu d ats arang br dmasak dg kuah & bumbunya. Coba deh!
September 7th, 2010 at 10:32 pm
wah enak tenan,,,,
salam, dapatkan artikel menarik di sini :
o-begitu blog
September 21st, 2010 at 3:49 am
Muantep tenan…
tips bagus…
thanks ya..