Resep Sop Buntut Sapi

Bahan 1 :
Buntut sapi 1 kg dipotong sesuai selera.

Bahan 2 :
- 2 btg daun seledri
- 200 gr wortel dikupas, dipotong 2 cm
- 200 gr kentang dikupas, dipotong dadu kecil
- 2 bh tomat direbus dan diambil sarinya
- 6 bh bawamg merah, dikupas, dirajang dan ditumis sampai layu
- Merica bubuk secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat :

Potongan buntut sapi, direbus dengan air mendidih selama 10 menit, kemudian api dikecilkan agar kaldu masih tetap bening, masak selama 3 jam. Saat buntut sudah empuk, masukkan Bahan 2. Aduk rata.

Sajikan sop buntut dengan emping goreng, jeruk nipis dan sambal.

Tips: resep sop buntut sapi